コーヒーで幸せな生活を！
Effective in letting coffee make a person happy！
珈琲焙煎 マイヨ工房のページへようこそ。
Welcome to the page of the atelier maillot‼
当店店舗は、
完全登録制の自家焙煎珈琲店となります。
ご新規のお客様につきましては、
ご予約ページから事前に登録の後に
ご来店頂きませんと、
来店されてもご購入出来ません。
上記ご理解の上、
ご協力お願い致します。
尚、オンラインショップ販売は、どなたでもお気軽にご利用頂けます。
2019年（コロナ前）にマイヨ工房がウッティタウン６丁目に採り上げられた時の動画をHPに加えました。 HPでは、完全予約で偏屈なお店と捉えられがちですが、1人1人のお客様に満足して頂く為には、準備が必要なための手段です。
ネットショップのお客様にも、お店の雰囲気が伝われば嬉しい限りです。
お時間のある時にお楽しみください。
珈琲は、
「苦いだけ」では、ありません。
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マイヨ工房では、それぞれの好みに
合った珈琲店をお選び頂き、
「コーヒーで幸せな生活を！」
お過ごし頂きたいと思っております。
マイヨ工房の珈琲の特徴は、
全商品自舎にてハンドピック
（風味を損なうカビ豆などの不良豆の除去）を
起業当初（2015年）から継続して行ない、不良豆の排除により
「コーヒー豆本来の風味」
を味わって頂ける焙煎度で
仕上げております。
一般的な量販のコーヒーやコンビニのコーヒーとは
焙煎度・風味が異なります。
その為、極度の深煎りや炭火コーヒーの様な苦味を好まれる方には、
満足頂けない場合がございます。
Attention:
当店は、苦いコーヒーが好みという
嗜好の方には、他店をお薦め致しております。
嗜好は千差万別ですので、
コーヒー原産国の風土及び
珈琲の種類のキャラクター風味
を楽しみたい方は、
上記特徴を理解した上で、
ご利用ください。
店舗営業時間：
平日（月金土日）13:00-17:00(ご連絡いただければ18:00まで)
定休日：毎週火曜日・水曜日・木曜日
定休日以外もお休みの場合がございます。
＊詳しくは、毎日更新している店舗営業情報をご参照ください。
最新情報
お知らせ
3/5 4/1からコーヒーのサービスを終了させていただきます。
3/5 3月28日から月曜日のご予約を前週の金曜日までとさせていただきます。
現在：土曜日17時までのご予約で月曜日お渡し
変更後：金曜日17時までのご予約で月曜日お渡し
1/3 ご予約、ネットショップにつきまして変更がございます。
ご予約前に必ずお読みください。
9/24 10/1より定休日を火・水 から 火・水・木に変更させていただきます。
8/29 営業10/1(金) から営業時間を変更させていただきます。
変更前13:00～18:00
変更後13:00～17:00
・ご予約時にご指定いただいた場合は18:00までお渡しさせていただきます。
・テイストは17:00までとさせていただきます。
7/10 100g販売は原則終了させていただきます。
例)200gを100g×2にお分けする、300gご注文で200gと100gにお分けすることは承ります。
6/05 Katsurisコラボ企画 珈琲焙煎マイヨ工房CLASSIC JERSEY予約販売開始。
ご予約について
通常のご予約を２日前の17時とさせていただいておりますが
それ以前に「ご予約を終了」または「おまかせのみ(お好み考慮せず)」
とさせていただくお日にちが多くなってまいりました。
こちらに「ご予約終了」または「おまかせのみ(焙煎予定のお豆からお選びいたします)」の
お日にちのご連絡をさせていただきます。
ご予約前にご確認いただけますよう宜しくお願い致します。
ご予約終了
10/7(金)
ご予約おまかせのみ (焙煎予定(cityロースト)のお豆からお選びいたします)
お豆の情報はこちら！
<オンラインショップ>
・6/13 インド プランテーション 再入荷しました。
・4/24 ケニア ピンクフラミンゴ ネット販売開始しました。5月末まで特価販売となります。
・4/24 アイスコーヒー 販売開始致しました。
・11/26 ニカラグア エル・ススピロ ブルボン 新入荷です。
<グァテマラ店舗在庫状況>
・アゾテア農園 (ブルボン)\2700
・LAS NUECES 農園 ハニー(カツアイ他) \2400
・アンティグア ジャスミン(ブルボン、ティピカ) \2400
・アンティグア ウナプー ブルボン(ブルボン) \2400
<エチオピア店舗在庫状況>
・カヨカミノ農園 ナチュラル シェカG1 \2400
・シダモG1ナチュラル シャキッソ ￥2700
・モカクィーン \2400
・イルガチェフェ コケ ナチュラル \2550
・イルガチャフィー ゴティテG1 コチャレエリア ウォッシュド ¥2100 (在庫わずか)
・イルガチェフェG1 コンガ農協 ウォッシュド \2700 NEW
・イルガチェフェG1 コンガ農協 ナチュラル \3000 NEW
・イルガチェフェ ナチュラル チェルベサ \3000 NEW
・イルガチェフェ コチャレ ナチュラル(再入荷) \3150
店舗在庫につきましては、メール等でご注文いただきますと発送可能です。
その際は、300g～、お振込みとなります。
<価格情報>
2022年７月から、エチオピア シャキッソ@900になります。
<終売情報>
エチオピア ブナブナ
エチオピア アリーチャ
グァテマラ レタナ農園
エチオピア コチャレ
グジ ウラガ レッドハニー
ウエウエテナンゴファンシー
マイヨ工房の実店舗情報
お店の楽しみ方
珈琲焙煎
マイヨ工房
（本館）
珈琲焙煎工房の本館入り口
こちらでは、店舗紹介・
オンラインショッピングなど
をお楽しみ頂けます。
加工工房
（別館）
加工工房では、お客様の
趣味を応援致します。
一点物のオーダーを
依頼したい時にご相談ください。
コーヒーを楽しむ部屋
マイヨ工房の中身の詳細
（実店舗及びネットショップで各種珈琲取り揃えております）
コーヒーのお供に！
珈琲の新しい選び方
コーヒーコーディネーター＆
ナチュラルフードコーディネーター
のマイヨ工房店主が、
お薦めのスイーツとコーヒーの
組み合わせをご紹介。
自己スタイルの用品の選択
コーヒー用品のお部屋
HARIO
KINTO
は勿論のこと、
店舗で取扱の無い珈琲用品まで
お薦めの用品を紹介致します。