マイヨ工房をご利用された皆様からの声

ご利用者の視点でどの様な事柄でも構いませんので書き込みをお願い致します。

*ご要望・クレームなど何でもでも構いません。

 

良い事はさらに精進し、より良く伸ばして行きたいと思います。

ご要望・クレームなどは、今後の改善点として対応して行き、

より良き運営を目指していきたいと思っております。

*入力直後よりHPに反映されます。(当店の掲載チェックはありませんのでありのままを記載願います)

お名前のご記入箇所は、個人情報漏洩防止の為、ペンネームでお願いします。また、購入した商品名などを記載頂くと助かります。


また、お時間がありましたら、下記の外部サイトの口コミにも、良いところ・悪いところなど

遠慮無くご記入下さい。

コーヒーコンシェルジュ

コーヒーショップボックス

なび山梨

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お願い:マイヨ工房を知らない方に、どの様な店{味}なのか教えてあげて下さいませ!


コメント: 17
  • #17

    George (金曜日, 29 4月 2016 10:45)

    コーヒー定期便を購入させて頂きました。
    いつも、どの豆を購入するか悩んでいたのですが、店主の方が選んでくださったお勧めのコーヒーが定期的に届き、これがどれも美味しかったです。
    自分で選んでいたら出会えなかったかもしれないコーヒーも味わうことができました。

    こちらの希望をお伝えすると、コーヒーのチョイスや発送時期なども柔軟にご対応して頂けて
    とても良かったです。

    迷わずリピートで、また定期便をお願いしました!

  • #16

    とらこ (月曜日, 01 2月 2016 07:34)

    1月は正月のブルーマウンテンを皮切りに3回伺いました。年末のハニーシリーズ以来酸味系地獄に引きずりこまれ今ではどっぷり酸味系にはまっています。
    今回購入したのはモンスーンマラバール アスピン(インド)。焙煎したときのにおいが結構独特なんですが、その風味は独特で私の第一印象は「スパイシー」。これまでに経験のないものでした。
    マイヨ工房さんには、まだまだいろいろ楽しませてもらえそうです。

  • #15

    佐藤多喜子 (火曜日, 15 12月 2015 23:18)

    カウカ トトロ。
    今朝、寝起きのぼんやり頭で手動ミルをごりごりして和みました。
    なんという「いい香り」
    気分よく、頭が覚めてきて、気持ちいい香り。

    そして、ごりごりと言いつつ、軽やかな挽き心地に微笑。
    焙煎したての豆は、手動のミルだと挽く時の感触が軽く、
    飲む前から美味しそうでわくわくしました。

    空気が冷えている今この季節、
    小さな私の部屋は濁りがない香りで満杯です。
    幸せ!

    お湯は一度沸騰させて、
    少し冷ましてから入れるのが私の流儀。
    甘みが増すような気がして、そうしていおりますが。
    (騙されたと思って真似してみて欲しいぐらい)

    入れている最中も、
    幸せな香りが、後から後から華やか。

    香りの豊かさそのまま、甘みと苦味と酸味と、
    バランスの良い味わいで、ストレートで堪能。

    これ、数日したら、どんな味の変化があるのか
    それも楽しみだったりして。

    マイヨさんのコーヒーは、柔らかで甘やか、
    ほっこり出来て想像以上でした。

    山梨韮崎に友達が居ます。
    今度友達を訪ねる時には、マイヨさんで、
    直で説明伺いながら、自分ごのみの豆を
    手に入れたいなと思います。

  • #14

    外山秋人 (火曜日, 15 12月 2015 16:08)

    マイヨ工房様。初めまして。jimdo japan アドベントカレンダー2015より貴工房のコーヒー豆の当選(挽き豆)を頂きました。まずはご配送頂きましてありがとうございました。豆は2種類届きましてその内の一つインドネシア産セレベスアラビカG1(トラジャ)を頂きました。初めて頂いた豆でしたが、すっきりとしたキレの中に口当たりは柔らかなまろみがあり美味しく感じました。(素人の感想なので適切でないかもですが...)家庭に居ながらこうした珈琲を頂けると嬉しくなります。もうひとつの豆(コロンビア カウカ トトロ)はまた後日開封して頂きます。美味しい珈琲豆をありがとうございます。

  • #13

    MEGANE (日曜日, 08 11月 2015 08:20)

    酸味の強いコーヒーがあまり好きではない私は、バランスシートを元に苦みとコクが強そうなトラジャ・とケニアAAを購入しました。焙煎度合いは店主おすすめのFull City Roastでお願いしました。まだケニアAAは飲んでいませんが、トラジャはバランスシート通りの特徴で、妻ともども非常に気に入りました!バランスシートはコーヒー素人の私には非常に役立ち、失敗のないコーヒー選びができるので助かります。 取扱い方法なども丁寧に記載していただけるので、助かります。 これからもよろしくお願いします! 今度はお店に伺います!  (サンプルまで頂き、ありがとうございました!)

  • #12

    George (月曜日, 19 10月 2015 12:19)

    先日、福島県の東吾妻山に登りました。
    今回の山頂での昼食後のお供は「マチュピチュJSA認定」。
    マイヨの店主さんに教えてもらったとおり、豆のまま山頂まで持っていき
    山頂にある石で豆を砕き、淹れてみました。

    山頂に漂う、珈琲の良い香り・・・。粉上に挽いて飲むのとは、まったく違い、
    とても澄んだ印象を受けました。
    それまで山頂のまわりを覆っていた雲も晴れ、絶景を眺めながら、至福のひと時を
    過ごすことが出来ました。

    珈琲のいろいろな楽しみ方を教えてもらえて、とても感謝です!

  • #11

    とらこ (木曜日, 08 10月 2015 22:38)

    先日トラジャとラオスを購入しました。
    購入の理由はトラジャは好みの風味だったから、ラオスは…

    店舗で焙煎して間もないラオスをいただきました。
    これはコーヒーと言うよりはほうじ茶?
    見た目は紅茶のような色で、コーヒーと言われなければ分からないと思います。

    店主曰く3日ほどしてから飲んでみてください。味が落ち着いていると思います。

    そして3日後いただいてみました。見た目は変わらず薄い色でしたが、確かに味はしっかりしてきた感じでした。いずれにしてもすっきりした印象で後味の苦味も嫌なものではなく飲みやすいコーヒーでした。ちょうど今位の時間に飲むにはぴったりだと思います。
    コーヒーもシチュエーションによって飲み分ければいいんだなって思いました。

    ではまた伺います。

  • #10

    hideki(弟ウソ) (金曜日, 02 10月 2015 10:26)

    やっと先日購入したコーヒーを落ち着いて飲める状況になりました。
    恐れずに書き書きして見ます。
    まず 感想の前に豆全体の感想。
    豆の袋を開封した時点で家族の反応が違いますね、今までも飲んでたんですが
    マイヨさんの豆 香りの密度が違うんですかね! 家族全員が「いい香り~」て言います。
    息子(小3)に至っては「美味しそう 一個ちょうだい」ですって
    ぱくっと食べて苦い顔してました。 美味しそうに見えたんでしょうね。
    さて 今回はケニアAA、マンデリンG1、ブラジルサンマリノの3種類
    ケニアAA、マンデリンを開封したのでそちらの感想を。
    マンデリンG1 
    飲んだ最初のアタックに美味しい苦味がやってきます、飲みすすめていき時間がたつと甘さを
    感じる気がします。 アウトドアで熱々で飲みたい最有力者。
    ケニアAA
    香りが沢山ある気がします。 私は誤解を恐れず書くと、良質の乾いた土の香りに感じます。
    その他にも香りが隠れてる感じ
    なんだかリッチな気分! 真っ暗な部屋で良い映画をみながら飲んだら
    大人になったんだな~と感じる雰囲気の味。 あははは わかりずらい。
    もう一種類は上の豆の減り方を見て開封をしてみます。

  • #9

    メルくん (月曜日, 28 9月 2015 21:38)

    バランスシート作成&掲載UPありがとうございました!早速拝見させていただきました。酸味が少なくあっさり系が好みの私には、やはり目安があると分りやすいです!
    また「お得意様限定」新入荷豆もありがとうございました。飲ませて頂きましたよ♪後味のいいコーヒーですね。ケーキに良く合いました。HPを見るたびにサイト内容も販売方法も日々進化しているよう
    ですね。とても嬉しく拝見させていただいてます。これからも頑張って下さい!

  • #8

    ジュリエッタスパイダー (金曜日, 25 9月 2015 18:07)

    色々試飲させて頂きました。
    苦味の強いものや酸味の強いもの。
    違いが良く分かり、参考になりました。
    私は酸味が好きなのでエチオピアを購入しました。
    保存ケースに希望のブラストをさせて頂き、大満足です。
    定期的に豆を購入したいと思います。

  • #7

    KAZとその家族 (木曜日, 24 9月 2015 06:10)

    先日はお店に伺わせていただき、楽しい時間をありがとうございました。
    ラオス アラビカ、おすすめの焙煎後3日目、飲ませていただきました!
    第一印象は、やさしい、まぁるい味だなぁ、と。でも、苦みも酸味もちゃんとあって、コーヒーを飲んだという余韻が口の中にしっかり残りますね。
    毎日モーニングコーヒーで飲みたい感じです。 
    焙煎直後の、あの渋みやエグみがこんなにすっかり消えてしまうなんて、コーヒーって不思議ですね。

    一緒にいただいた、エチオピア イルガチェフェは、まさにうちの王道!な味で(^^♪ベリーの
    香りが素晴らしいです。これまた焙煎直後には感じられなかったグレープフルーツの香りが、後味
    でしっかり立つようになりました。かつ、キレのよいさっぱりした、やっぱり大好きなコーヒーです。 
    また山梨行くときには、ぜひ寄らせてください!ありがとうございました。

  • #6

    George (水曜日, 23 9月 2015 08:18)

    先日、初めて山登りに珈琲豆を持参しました。今回は「ケニアAA」です。
    持って行こうと思ったきっかけは、マイヨ工房の豆を購入するようになってからです。
    山で珈琲を淹れる道具も準備し、出発!
    途中でアクシデントもあり、登山開始が遅くなってしまったため、山頂まで行くことは断念しましたが、途中の眺望がいい場所で、マイヨ工房の珈琲を飲み、満足して下山することができました!

    自然の中で飲むのも、また格別でしたー。

    次はどの豆をセレクトして持って行こうかと、今から楽しみです。

  • #5

    メルくん (月曜日, 21 9月 2015 18:27)

    先日、キリマンジャロを購入させて頂きました。ブレンドでなく、100%キリマンジャロonlyは、さっぱりとして後味も良く、何杯でもOKな味なので、少し夜遅くにでも飲めて重宝しております。市販ではなかなか100%onlyに出会えないので販売して頂き有り難いです。
    届いてから直ぐの一杯目を入れる際、最初の蒸らし時にお湯で豆の粉がプーッと膨らむのを見て、新鮮な内に出荷して下さったのだと思い、ありがとうございました。
    一緒に付けて下さった「冷凍庫での保管OK」とのメモは、とても助かりましたよ~!ありがとうです。

  • #4

    秋雨 (金曜日, 18 9月 2015 09:48)

    こちらのお店のコーヒーを友人から頂きました。
    あまりコーヒーに興味は無かったので、1週間ほどそのまま放置していました。
    テレビでコーヒーが体に良いと聞き、貰った袋を開けてみると、コーヒーの香りが部屋に広がりコーヒーを飲まない家内も「良い香りだね」と言って一緒に飲みました。
    飲んでみたところ、苦味はほのかに感じらはすっきりした酸味です。(実は酸味は得意ではない私)
    ガテマラ アゾテア農園SHBと書いてありました。
    その後、いつもはコーヒーを飲まない家内と毎日朝頂きました。
    今度、店舗にお伺いして他のコーヒーも試してみたいと思います。
    マスターが気さくな方だと友人から聞きましたので、その際は、宜しくお願いします。

  • #3

    George (木曜日, 02 7月 2015 12:49)

    先日、こちらのホームページに記載されている方法で、初めて自分で「アイスコーヒー」を淹れてみました。珈琲豆はこちらで購入した「ブラジル サントス」です。
    今まで、自分で淹れるのはホットだけ、アイスはお店で飲むものと思い込んでいましたが、おかげさまで家でも、美味しく、香り高い「アイスコーヒー」を飲めることに気づかせて頂きました。
    これからの暑い季節に、とてもありがたい情報です♪

  • #2

    George (土曜日, 20 6月 2015)

    3種類の珈琲を飲みました。
    共通して感じたのは、その澄んだ飲み心地。
    スーッと飲むことができます。その上で豆の種類ごとに異なる香り、甘味やほろ苦さ
    がしっかりと残ります。
    豆の選別や焙煎など1つ1つの作業にこだわり抜いているからこその味わいだと思います。
    次の珈琲の封を開けて飲むのが、いまから楽しみです!
    これまで飲んだ種類;
    ・コロンビア クレオパトラ
    ・エチオピア イルガチェフェ
    ・ブラジル サントス

  • #1

    Wilier (水曜日, 17 6月 2015 16:51)

    ハンドピックされた厳選の豆で雑味のないコーヒーを楽しめます!
    びっくりするぐらい澄んだ味ですね。


お礼の言葉

Georgeさん

 

創業当初から、ご贔屓頂きありがとうございます。

先日は、結構式の二次会。友人への贈り物など、マイヨ工房の珈琲を広めて頂き感謝しております。

 

現在、店舗では長く操業する為の工夫を色々と計画中です。(実際のところ、試飲などの奉仕で、利益・・(;'∀')

マイヨ工房の‘味‘がそこそこ皆様へ浸透したところで、全ての方への「飲み放題試飲」を中止する予定です。

ご贔屓頂いているお客様に変わらず愛される様に、試飲の仕組みを変更予定です。(2017から新体制スタート!?)

*常連さんには、満足行く様にする予定ですので、安心して下さい。

 

Georgeさんの様な県外で店舗に来られない常連さんにも、変わらぬサービスを行なって行きますので、

今後も、宜しくお願い致します。

 

マイヨ店主

 

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とらこさん

 

いつもありがとうございます。

当初の「苦味のコーヒー好き」が、いつしか酸味系コーヒー愛好家になってしまいましたね。

 

まさに、私と同じ「珈琲探検家」の道に足を踏み入れたといったところでしょうか?(笑)

珈琲から、酸味を取るとどうなるか?答えは一つ。まずくなります。

 

コーヒ―は、少なからずとも、「酸味」はあるもので、いわば「出汁」と同じなんですね。

例えば・・「綿菓子」は砂糖を溶かして繊維状にしていますが、味は「砂糖」です。

     繊維状になってふわふわ触感が、「砂糖」とは味覚が異なる様に感じますが、

     元は、「砂糖」なので、味が単調で飽きてしまいます。

 

珈琲も、酸味・甘味・苦味・コク・(場合によっては渋み)のバランスがあって初めてコーヒー

になりますので、好みのバランスが、お好みのコーヒーという事になります。

 

また、お好みのコーヒーは、季節・体調・環境などによって常に変化致します。

なので、色々な珈琲が楽しめます。

是非、コーヒー迷路で色々お試しくださいね!

 

マイヨ店主

 

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佐藤様

 

クリスマスプレゼント当選おめでとうございます。

コメント及びメールでのコメント有難うございます。

 

佐藤様の記載通り、コーヒーは、沸騰後少し置いてからドリップする事により

苦味が和らぎまろやかな風味となります。理想温度93℃付近ですね。

 

ドリップに関しての理論のページもご用意しておりますので、

お暇な時に一読いただけると、コーヒー生活がより充実したものとなりますよ。(手前味噌ですが・・笑)

 

迷路の様なHPですが、色々とコーヒーについて店主が一方的に語っておりますので、

本当に・本当にお暇な時に暇つぶしに読むと面白いと思います。

 

それでは、良いクリスマスを!

 

マイヨ店主

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外山様

 

クリスマスプレゼント当選おめでとうございます。

今回、初の試みでJIMDOのクリスマスカレンダーに協賛いたしまして、

私も楽しく過ごしました。

セレベスアラビカG1(トラジャ)は、チーズケーキにも負けないしっかりした味わい。

カウカトトロは、クリーム系のケーキと一緒に味わうとアフターフレーバーが、

心地良いコーヒーとなっております。

 

気に入りましたら、ネット販売も行なっておりますので、是非ご活用下さい。

っと、宣伝。(笑)

 

それでは、Happyな、Coffee Brake Cristmas!をお過ごしください。

 

マイヨ店主

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MEGANEさん

 

コメントありがとうございます。

今回、佐川急便さんを初めて利用した為、到着しているかが心配でした。

無事届きましたようで何よりです。

 

早速のご愛飲及びコメントありがとうございます。

セレベスアラビカG1(トラジャ)及びケニアAA(共にFull City)を選択なされていましたので、

苦味・コクが好みと拝見致しておりました。

 

今回のサンプルは、新入荷のコロンビア カウカ トトロ。

しっかりとしたた、苦みとボディー。そして広がるコロン美臭!

(私はコロンビアの香りを「コロン美臭」と勝手に言ってます。一般的には使いません(^O^)/)

MEGANEさんの好みに合うのではないかと入れさせて頂きました。

 

ケニアAAも凛とした野性的なコーヒーで、苦みとコク好きにはたまらないと思います。

是非、ご賞味ください。

 

また、ネット販売の場合は、100g毎でパックしてお送り致しておりますので、一袋ずつ冷凍庫から

飲むタイミングでお出しになりご賞味頂ければ、新鮮な状態が保持できます。

100g飲んだらで豆を変えてみると言った飲み方もできますよ。

 

年末年始休まず営業致しますので、帰省の合間にでもお立ち寄り下さい。

 

 

マイヨ店主

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Georgeさん

 

いつもありがとうございます。

アウトドアは私も好きで、いつも新しい事を探しています。

自然に溶け込み楽しむには、可能な限り軽装備で自然体に、という持論があります。

自然の中では、原始的な行動が新しい発見に繋がりますよね。

 

この砕く方法は、パーコレーターで飲む時に良く使います。(超粗挽き)

単に、中挽きくらいまで叩けば、ドリップにも有効との発想です。

是非、また山頂で珈琲を味わってくださいね。

 

ちなみに・・・

私は、キャンプの夜に、バースディ・イヤーズランタン(自分の生まれた年に製造されたランタン)

の光を見つめながらコーヒーを飲んで、自分の命とランタンの光を重ねて見たりとか・・・。

以外とロマンチストでしょ。こんなコーヒーの楽しみ方も良いものですよ。

 

マイヨ店主

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とらこさん

 

感想ありがとうございます。

ラオスは、お試して入荷してみたのですが、案外評判が良く在庫が尽きてしまったので、

再購入し昨日ハンドピックを行ないました。

 

ラオスは、珈琲豆としては「今から磨かれて行く」そんな感じの豆ですが、これから長い年数を

経て、最終的にどういった風味に定着するのか楽しみなコーヒーです。

現時点では、「やさしい(柔らかい風味)のコーヒー」といった印象ですね。

 

また、とらこさんに今度、お薦めしたい銘柄は、「マンデリンG1 Roast:FullCity」です。

恐らく、今まで常用で飲んでいた珈琲に近い風味だと思います。(冬にぴったり)

タンザニアAA(キリマンジャロ)のFullCityもおすすめです。(コク・香り共にとらこさん向きと思います)

 

今度是非、お試しください。お待ちしております。

 

マイヨ店主

 

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hideki(弟ウソ) さん

 

感想ありがとうございます。

 

マイヨの珈琲の「香りが良い」秘密が実は焙煎機(改)に隠されています。

ネット上では、詳細書けませんので、今度来店の際にお話しますね。

 

ここに辿り付くのに半年の改造試作(9品)の経緯がありまして・・・。

「まずい」コーヒーも散々焙煎しました。(笑)

 

現在は、「まずい」焙煎の経験から「うまい」に辿り付いて、相乗効果で

香味が良いがおまけに付いてきたと言った感じです。

理論を知り、検証を経て現在の「珈琲」となりました。(元は技術屋なので)

 

これからも、ご家族でおいしい珈琲生活をエンジョイしてください!!

 

マイヨ店主

 

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メルくんさん

 

早速拝見して頂きありがとうございます。

珈琲は、嗜好品の為一人一人味覚の感じ方が異なる様ですので、大雑把な表現ではありますが、

参考にしてください。

 

とにかく、珈琲は自分自身で”うまい”と思えて安心できるものが一番と思います。

 

ちなみに、2種類程、売切れ入荷未定豆が出てきております。(残り1-2kg程度)

今日も問屋さんに新入荷豆を手配しました。(明日から気の遠くなるハンドピックが待っている・・。)

 

最近、店舗では「この辺りで飲めない珈琲」と言ったお客様のリクエストが多くなりました。

色々な、珈琲の味に触れ合う機会を作って行きたいと思いますので、是非HPをCheckしてください。

 

マイヨ店主

 

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ジュリエッタスパイダー さん

 

ありがとうございます。

エチオピア シダモG2気に入って貰えて良かったです。

今回は、ブラスト加工依頼も賜りまして、私も楽しめました。

 

また、定期購入のお話もありがとうございます。

こちらのHPのお問い合わせからでも、Facebookからでも、電話からでも結構ですので、リクエスト下さい

 

酸味好きなジュリエッタスパイダー さんには、グァテマラや、ペルーの酸味も合うのではないかと思います。

定期購入の際には、こちらも是非ご検討下さい。

 

マイヨ店主

 

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KAZとその家族さん

 

県外からわざわざ山梨県の数ある珈琲店の中から当店をお選び頂き、且つ、来店頂きありがとうございました。

先ずは、珈琲が気に入って貰えて何よりです。

KAZさん並びに奥様共々、「珈琲への愛情及びこだわりが感じられるご夫婦だな~っ。」と感じました。

 

ラオスは、まさにモーニングコーヒーで飲んで頂きたい銘柄です。

イガルチェフェは、休日の優雅なひと時や、夜のまったりと流れる時間の中で、余韻を楽しんで頂きたい

珈琲に仕上がっていると思います。

 

近くであれば、ちょくちょく(あれ?甲州弁??)遊びに来て頂けるのですが、残念です。

近くに来た際(又は通りすがり)には、是非お立ち寄りください。

 

また、来店時にお話しました、焙煎直後よりも、2-3日経過後の方が香り・味共に豊かになり美味しくなるという事をご体感頂き何よりです。

マイヨ工房では、ネットショップでご購入頂いた場合は、この2-3日経過後にお客様の手元に届く様に配送致しております。

 

遠方で、中々来店できないけど、「もう一度マイヨ工房の珈琲を飲みたーい!」なんて衝動に駆られましたら、是非、ご活用くださいませ。

 

KAZとその家族さんの、お好みの珈琲がおおよそ把握できましたので、次回来店時にも新たな珈琲を

ご紹介出来るように準備をして待っております。

Facebookでも、たまにマイヨ工房の活動状況をご紹介しておりますので、覗いて見てください。

それでは、マラソン共々、珈琲生活Enjoy!してくださいね!!

 

マイヨ店主

 

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Georgeさん

いつもありがとうございます。

 

コーヒーは嗜好品。ゆえに、TPOが味に深く関係してきます。

 珈琲を頂く・環境・時間・気持ちなどが、コーヒーの味に深く関わって来ます。

 

今回は、登山のお供にケニアAAをお選び頂き、”きりっとした苦味”が喉を潤したのかと想像いたします。

きれいな空気・青空の下で頂く珈琲は格別だと思います。

 

店舗でも、夏は”キャンプで飲む珈琲を購入して頂いたお客様がおられました。

キャンプの夜に飲みたいコーヒーは、”インドネシア マンデリンG1 or セレベスアラビカG1(トラジャ)

ですね。冷えた体を和ませる1杯と言った感じです。

 

今度登山の際は、珈琲豆を厚手のビニール袋に入れて持って行きその辺の石や木などで、袋の上から叩いて

粉にして飲んでみてください。一味違った風味と山中に広がる珈琲の新鮮な香りが楽しめると思います。

 

マイヨ店主

 

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メルくんさん

ご感想ありがとうございます。

 

弟さんより、リクエスト頂いているマイヨ工房取扱豆の「店主独断評価のバランスシート」の件、

今後、製作致します。

店舗に来店頂ければ、お話をしながら好み(と思われる)の試飲で試せるのですが、メルくんさんの様に

他県のお客様は簡単に来店できないですからね。

 

マイヨの焙煎の味のバランスで、「店主の独断での評価」だという事を忘れずに。(笑)

開店以降、お客様に試飲頂き、人それぞれの「苦味」や「酸味」の感じ方を目の当たりにして、

あまり、シートは必要ないかと思っていました。

 

あくまでも、私がお客様にお薦めするニュアンスを加味した、表現で記載させて頂きますので、

今後、参考にしてください。(未だ出来てませんが・・・)

 

マイヨ店主

 

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秋雨様

ご感想ありがとうございます。

珈琲好きな方は勿論のこと、珈琲を普段お飲みにならない方にも気に入って頂ける様、

焙煎方法(蒸らし〔水抜き〕・焼き・出し)など日々研究して仕上げております。

 

もし、マイヨ工房の珈琲をきっかけに、珈琲の楽しみ方を知って頂ければ幸いです。

是非、店舗に遊びに来てください。民家の1Fで行なっていますので大変分かり難いと思いますので、

店舗情報をご確認の上、ご来店ください。

 

「良薬、口に苦しと」昔からことわざでありますが、まさに、珈琲は「良薬」。(飲み過ぎ注意)

珈琲で健康な体を維持して下さい。

 

また、現在「お得意様キャンペーン」につき、新入荷豆をお渡しできます。

10/31までにご来店出来なければ、問い合わせより必要項目明記の上、ご連絡ください。

では、ご来店お待ちしております。

 

マイヨ工房 店主

 

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Georgeさん

いつも遠いところから応援して頂き、ありがとうございます。

サントスの深煎りですかね?試されましたか。

サントスアイスは軽快な苦味があり、セブン系の味だったと思います。

 

マウスフィール(下の感触)が滑らかな、スプレモや、キリマンジャロ辺りも

アイスコーヒーでは人気があります。(マイヨ工房では、スプレモが飛び抜けて人気です)

最近巷で人気なのは、インドネシア系のアイスコーヒーが今年は出ていますね。

 

また、専用のアイスコーヒーメーカー(VIC-02B)も興味がありましたら使って見てください。

AMAZONで1000円ちょっと送料無料。(マイヨ工房ではアイス豆300gとセットで2000円)

専用というだけあって、急冷の下限が半端ないです。

 

当店のアイスコーヒー豆購入時に同時に買って行かれる確率・・なんと60%です!!

試飲をVIC-02Bでその場で淹れてますので、簡単・うまいを感じて頂きやすいから

ですかね。

 

マイヨ工房 店主