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推奨ロースト：City Roast（中深煎り）

地域：エルメラ県レテフォホ

品種：ティピカ・ハイブリッドティモール・カチモール

精選方法：ウォッシュド、100％サンドライ

カップ：Balanced,cocoa,apple,hops

コーヒー農家にとって聖なる山として崇められる同国最高峰のラメラウ山(2963m)を望む地域で生産されていることから「ティモール・サンテモンテ(聖なる山)」と名付けられました。栽培、精製の技術指導を受け、生産者の品質管理に対する意識が高まり、コーヒー生豆の品質は着実に向上しています。その品質の高さはアメリカ市場で評価され、現在同国のコーヒー生豆輸出はアメリカ中心となっています。

久しぶりの東ティモール入荷になります。

推奨ロースト：City Roast（中深煎り）

東ティモールの豆は、小さな山地の村「LAUANA AND ERAULU」で産まれました。

大きな木陰の下で育ち、丁寧に手摘みされ、冷涼なティモールの高地（気温８－２０度）で開花します。

これらの条件が、珈琲を健康に育てる理想の風土を造りました。

この珈琲はERAULO & LAUANA農業組合で生産されています。

この組合は2000年に設立され、約300ヘクタールを耕作する80～100の共同農家が属しています。

終売致しました。