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ミャンマー 珈琲豆

ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域。Genius Shan Highlands Coffeeは、現地の社会的企業として農家さんとともに成長を続けています。技術指導や苗木・資材等の提供環境に配慮した栽培手法や精製方法の導入にも取り組んでいます。2018年に地域最大の精選場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など、品質向上への挑戦を続けています。

 

 

 



商品キャラクター詳細

ミャンマー ジーニアス ユアンガン

推奨ロースト:City Roast(中深煎り)

 

生産地   ミャンマー シャン州 

精製       ウォッシュド

標高       1,400~1,600m

 

品種       カツーラ、カツアイ、サンラモン

 

ボディと甘味のバランスがとてもよく、甘味は黒糖のような印象です。クリーンな印象があるため全体的にとても心地よくの飲みやすいです。

 

200g  1300

300g  1950

400g  2600

推奨ロースト:High Roast(中煎り)*ロースト変更の場合は、コメント欄に記載願います。

¥1,950

  • 0.3 kg
  • 申し訳ありません。現在在庫切れです。