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コンゴ民主共和国産 珈琲豆

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アフリカ大陸第2位の国土を誇るコンゴ民主共和国。
ウガンダ、ルワンダ、ブルンジに面する東部キブ地域は北部地区・南部地区・マニエマ地区と3区域に分かれています。
中でもキブ湖に面する北部地区産が最高品質のコーヒーとして評価されています。 
完熟豆を一粒一粒手摘み収穫し、丁寧な水洗工程を経て生産される“Kivu3”の品質の秘訣は、独特の地形優位性が挙げられます。
肥沃な火山灰土壌と高い標高、湖岸独特の水気を帯びた清風が、アフリカ最高品質のコーヒーを産み出します。

 

 



商品キャラクター詳細

コンゴ ビルンガパーク

推奨ロースト:夏 High Roast(浅煎り)

        冬 City Rost(中深煎り

 

地域      北東部 北キブ県

農園名   Coopade組合

規格      Kivu3

スクリーンサイズ          

品種      ブルーマウンテン、カツアイ、ルモンガブー他

 精製方法           ウォッシュド

 

この地区のコーヒー生産地は、2,000mに達する標高や、火山灰の影響を受けたミネラル分の強い赤土等、ブルンジ、ルワンダといった中央アフリカ諸国が持つ独特のテロワールでも、特に優れていると言われています。

 

 

この地区は、絶滅の危機に瀕するローランド・ゴリラが生息するビルンガ国立公園と隣接しています。今回、EUの資金援助やファームアフリカの技術協力等を得て、周辺住民の援助の一環として、同公園に隣接する地区で設立された2つの生産者組合が品質のテコ入れ、販売促進事業に着手しました。

 

コンゴらしい酸味のあるすっきりとしたコーヒーです。

 

推奨ロースト:High Roast(中煎り)*ロースト変更の場合は、コメント欄に記載願います。

¥2,400

  • 0.3 kg
  • 残りわずか
  • 配送期間:4-6日