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推奨ロースト：夏　High Roast（浅煎り）

 　　　　　　　冬　City Rost（中深煎り

地域      北東部　北キブ県

農園名   Coopade組合

規格      Kivu3

スクリーンサイズ          

品種      ブルーマウンテン、カツアイ、ルモンガブー他

 精製方法           ウォッシュド

この地区のコーヒー生産地は、2,000mに達する標高や、火山灰の影響を受けたミネラル分の強い赤土等、ブルンジ、ルワンダといった中央アフリカ諸国が持つ独特のテロワールでも、特に優れていると言われています。

この地区は、絶滅の危機に瀕するローランド・ゴリラが生息するビルンガ国立公園と隣接しています。今回、EUの資金援助やファームアフリカの技術協力等を得て、周辺住民の援助の一環として、同公園に隣接する地区で設立された2つの生産者組合が品質のテコ入れ、販売促進事業に着手しました。

コンゴらしい酸味のあるすっきりとしたコーヒーです。