グァテマラ産の特徴:初期のスペシャリティコーヒーの発展に大きく寄与し、中米を中米を代表する産地。中でも標高の高い産地では、酸やコクが豊かなコーヒーが収穫される。年間生産量・約300万袋
産地はサンマルコス、ケサルテナンゴなどで良質な酸味をもっています。
SHB、HBなど収穫地の標高によって7段階にランク付けされています。
推奨ロースト:City Roast(中深煎り)苦味系
グァテマラの長い伝統と最新技術を融合させたアゾテア農園が作りだす、
こだわりの酸味と香りを味わってください。グァテマラ単一農園の品質をお楽しみください。
100g @800
( 200gは+200円となります)
¥2,400
税込 / 送料別途
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推奨ロースト:City Roast(中深煎り)
グアテマラ サンタロッサ県のコーヒーをご用意致しました。
スクリーンサイズに規格を設け、大き目サイズの商品です。柑橘系の香り、きれいな酸が特徴です。
※サンタロッサ県にはフライハーネス地区もあります。
柑橘系の香り、丸みのある口当たり。
ボディー感が増し、香り、酸味、ボディー感のバランスが良くなります。
100g @750
¥2,250
税込 / 送料別途
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推奨ロースト:City Roast(中深煎り)
地区:サンタロッサ近郊
品種:カトゥアイ、パチェ、その他
精選方法:パルプドナチュラル
この農園はサンタロッサ、サンラファエル地域に位置し、首都からおよそ100キロの距離にあります。
1986年からモラレス家によって管理され、コーヒーの産業はそこで暮らす人々の生活水準を改善させてきました。
50ヘクタール程度の広さをコーヒーの栽培に充て、残りの48ヘクタールを豆やコーンの栽培に充てています。
この商品は、ハニープロセスで生産処理し、カップはワイニー、フルーティー、アシディティーが楽しめます。
100g @850
( 200gは+200円となります)
¥2,550
税込 / 送料別途
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推奨ロースト:High Roast(中煎り)
レタナ農園
レッドブルボン種
レッドブルボンは、ほのかに残るフルーティーな味わいと黒糖を感じさせる甘さを特徴としたコーヒーです。
丸みを帯びた酸味と、甘味が非常にここち良い味わいです。
¥1,600
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