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エルサルバドル産　珈琲豆

1846年、大統領エウゲニオ・アギラールによって、グアテマラからコーヒーが持ち込まれました。

1865年に初めてコーヒーが輸出されて以来、同国の産業の柱になっています。

他のセクターの産業は内戦終結後、経済の建て直しや多角化に伴い、
コーヒー産業を越えるものは生まれていません。
同国のコーヒー産業は、ここ数年に亘って、
経済活動の屋台骨から社会的安定の原動力という認識へ移り変わってきています。
農作物は単たる経済資源から持続的社会生活を可能にする経済資源となっています。

エルサルバドルは伝統品種のアラビカコーヒーのみを生産する国です。

ブルボン68％、パーカス29％、その他パカマラ、

カツーラ、カツアイ3％

商品キャラクター詳細

エルサルバドルビクトリア農園

推奨ロースト：City Roast（中煎り）

規格：SHG

品種：ブルボン

精選方法：フルウォッシュド

エルサルバドルビクトリア農園について

エルサルバドルは、1800年代初期からコーヒー栽培が始まり、多くの農園で、現在も昔ながらのブルボン種が栽培されています。

この農園がある地域は、標高・気候・土壌ともにコーヒー栽培に適した土地柄であり、また様々な野生動物が生息する自然豊かな環境の中でコーヒーが栽培されております。

そして、この国は山岳地帯が多いことでも有名です。

完熟のコーヒーチェリーを、徹底した品質管理を行うことにより、柑橘系のフルーティーな酸味とクリーミーなコクが絶妙に絡み合う素晴らしい風味を持つコーヒーを完成させることが出来ました

推奨ロースト：High Roast（中煎り）＊ロースト変更の場合は、コメント欄に記載願います。

￥1,400

税込 / 送料別途

0.2 kg
購入出来ます
配送期間：4－6日

エルサルバドルSHG　シティオ・デ・マリア農園

推奨ロースト：High Roast（中煎り）

レインフォレストアライアンス認証 Qグレード認証

ブルボン種

シティオ・デ・マリア農園

シティオ・デ・マリア農園は、同国西部とグァテマラとの国境を跨ぐチンゴ火山の中腹、標高1,300m付近の水はけの良い火山灰土壌地帯にあります。山の斜面にありながらも農園を囲む大きな石灰岩が土の流出を防ぐ役割をしており、土壌は非常に安定しています。

ブルボン種が持つ優れた香り、甘味・酸味・コクのバランスが特徴の珈琲です。

推奨ロースト：High Roast（中煎り）＊ロースト変更の場合は、コメント欄に記載願います。

￥1,200

税込 / 送料別途

0.2 kg
購入出来ます
配送期間：4－6日

エルサルバドルCOE’18　エスクイプラス農園

推奨ロースト：High Roast（中煎り）

カップオブエクセレンス2018入賞　86.67pts

ブルボン種 SHG

ESQUIPULAS農園

【カップ・オブ・エクセレンス】は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有な『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される『カップ・オブ・エクセレンス - Cup ofExcellence』。カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ最高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。

マイヨ工房にて初のカップオブエクセレンス入賞豆です。

	ESQUIPULAS農園

推奨ロースト：High Roast（中煎り）＊ロースト変更の場合は、コメント欄に記載願います。

￥3,500

税込 / 送料別途