商品ページ

推奨ロースト：City Roast（中深煎り）

地域：マナビ県

標高：1,700m

品種：ティピカ95%以上、ブルボン・カトゥーラ（ウオッシュト）

エクアドルの国名はこの国を通る赤道（スペイン語でEcuador terrestre）から由来しています。
南米エクアドルのビルカバンバ村は世界三大長寿村の一つとして世界的に名前が知られ、このビルカバンバ村で栽培された
コーヒー豆を当社ではビルカマウンテンと名付けています。
アンデス山脈標高1,700mの地点にあるビルカバンバ村は、エクアドルの経済の中心都市、グアヤキルから飛行機で約30分、
そこから車で約2時間ほどかかる場所にあります。

自然に恵まれた山岳地帯の谷の村で、現地では”聖なる谷”と言われています。
赤道直下のため本来なら年中暑い国でありますが、ビルカバンバ村は標高1,700mの高地にあるため、年中温暖な気候で過ごしやすく快適な土地　　で、水量にも恵まれ”命の水”と言われるビルカバンバ川が流れています。

品質は年々向上しており、今回Qグレード鑑定にだした結果84点と高得点を獲得しました。
Qグレーダの評価も、酸味とコクのバランスに優れ、素晴らしい酸味とメイプルシロップのような甘味、チョコレート風味を持つと高い評価を受けています。

終売です。

推奨ロースト：City Roast（中深煎り）

地域：マナビ県　カスコル地区

標高：350～600m

品種：ティピカ、カトゥーラ

精選方法：ウォッシュド

アンデスマウンテンが作られているマナビ県カスコル地区は 首都キト西部の山岳地帯にあります。有機質な火山灰を含んだ肥 沃な土壌は、コーヒー豆栽培にとても適しています。完熟したチ ェリーは手摘みされ、精選され、天日乾燥されます。

カリブ海の豆のようにナッツ系の香り、甘 み、そしてきれいな酸があります。口当た りは優しく、スッキリしていてとても飲み やすいコーヒーです。 

終売致しました。

200g  1400円

300g  2100円

400g  2800円

推奨ロースト：City Roast（中深煎り）

地域：マナビ県

規格：ヨーロピアンプレパレーション

標高：1,200m以上

品種：ティピカ95%以上、ブルボン・カトゥーラ（ウオッシュト）

「エクアドル グレートマウンテン」が栽培される高地の中でもMANABI地区は年間降雨量が安定しています。

このあたりの5000ｍ級6000ｍ級の山は、日本の富士山のように美しい台形をしています。この地区は、コーヒー栽培に適した気候条件に恵まれ、エクアドルでも高級アラビカコーヒーの産地として名高い地域です。

火山灰質の土壌は栄養も豊富で、水はけもよく、バナナやココアの木をシェードツリーとして眩しく強い日差しを和らげ、適度な湿度を保つことで「グレートマウンテン」は大粒の美しいコーヒーに成長します。

活火山の裾野で栽培されるコーヒーは、コーヒーの最高級品種ティピカ種が使われ、さらりと軽い口当たりで、独特の甘くまろやかな味わいを楽しむことができます。エクアドル産の豆というのは柔らかで調和のとれた味と、すぐれた香りに特徴があります。