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パナマ産 珈琲豆

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パナマにコーヒー農園がはじめて登場したのが1870~90年。

100m付近から1700mまでの広範囲に渡って栽培が行われており、 アラビカ種の栽培を行なっております。1000m以下の地域では国内消費用としてロブスタ種を中心とした栽培が行われています。
  山岳リゾート地として有名なパナマ西部のボケテ(Boquete)は、標高1600mで一年中さわやかな気候であり、コーヒーの産地としても適しています。


コーヒーは、パナマの総輸出額の2%(1995年)を占める重要な産業となっており、輸出額は22百万ドル(1997年)です。

 

「ゲイシャ」種で有名な国です。

 

 



商品キャラクター詳細


限定:ダイヤモンドマウンテン

推奨ロースト:High Roast

 

ラ・エスメラルダ農園のみで最愛されており栽培されているのが、このダイヤモンドマウンテンです。

 

ラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部バルー火山の山すそに広がり、豊かな自然環境に囲まれています。
また、農薬を使わず完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行なわれ、

まさに世界最高級のコーヒーが生産されるにふさわしい農園です。

パナマらしい華やかな香り、スッキリとした酸味・コクをお楽しみ下さい。
再入荷しました。
推奨ロースト:City Roast(中深煎り)*ロースト変更の場合は、コメント欄に記載願います。

¥2,400

  • 0.2 kg
  • 購入出来ます
  • 配送期間:4-6日

レリダ農園

推奨ロースト:City Roast(中深煎り)

 

 

盆地のようになっているボケテは国内で一番高い山、バル火山近郊に位置し、その盆地の平均標高は1000m。盆地を囲んでいる山々の斜面にコーヒーが植えられています。ボケテには、キエル、ボルカンシト、パルミラ、ホルケタ、ジャラミ

ロ様々な町がありそれぞれの場所で特有の生物多様性が育まれています。標高の高い場所で栽培されているボケテのコーヒーは素晴らしい香味を有し、栽培環境としても、とても適した火山性土壌ですシェードツリーを豊富に使っているため、結実は非常にゆっくりと進み、芳醇な香味を生み出しています。

 

推奨ロースト:City Roast(中深煎り)*ロースト変更の場合は、コメント欄に記載願います。

¥2,400

  • 0.3 kg
  • 申し訳ありません。現在在庫切れです。

パナマ バルマウンテン

推奨ロースト:City Roast(中深煎り)

ガリード農園(Garrido Estate)

 イエローカトゥーラ種、カトゥアイ種、ティピカ種、ビジャサルチ種

 

ボケテ地区の標高3,474mを誇るバル火山の東側斜面に位置するガリード農園は、
ミネラルを多く含んだ火山性土壌に恵まれています。また、雨季乾季の温暖な気候は、
コーヒー栽培に最適な環境を有しています。
同農園は1959年から開墾し、周辺の農園を買い取り規模を拡大しつつ
非常に綺麗に整備されています。その結果、2014年にはベストオブパナマを
受賞しています。良質でシトラスのようなフルーティーな酸味と、クリーミーな
ボディがカップの特徴です。
再入荷です。
推奨ロースト:City Roast(中深煎り)*ロースト変更の場合は、コメント欄に記載願います。

¥2,400

  • 0.3 kg
  • 申し訳ありません。現在在庫切れです。

限定:ゲイシャ

推奨ロースト:High Roast(中煎り)

 

ネットショップのお問い合わせより、マイヨ工房の店舗のみ販売の商品が欲しいというお声を頂きました。

お歳暮用の生豆以外の入荷が少量ですが入荷できましたので、販売致します。

 

 

ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。

エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004 年。

パナマの国際オークション(Best of Panama)で ラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21$という当時の最高落札価格を記録したこ とからはじまりました。

そして、2007 年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1 ポンド 当たり130$という史上最高値を大きく更新しました。

2008 年度は、1 ポンド当たり117$となりました。

 

ゲイシャ種はスペシャルティーコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマ と柑橘類を思わすフレーバー、

驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。

 

アフターフレーバーの余韻が長く、コーヒーを飲みながらゆっくりと過ごしたい。

そんな、最上級の時間をお楽しみ頂ける珈琲です。

 

ゲイシャ種は栽培が難しく、あ まりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消してしまいました。

現在では非常に貴重な品種 となっています。 

 

ラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部バルー火山の山すそに広がり、豊かな自然環境に囲まれています。
また、農薬を使わず完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行なわれ、

まさに世界最高級のコーヒーが生産されるにふさわしい農園です。

店頭に若干の在庫がございます。お問い合わせください。
推奨ロースト:City Roast(中深煎り)*ロースト変更の場合は、コメント欄に記載願います。

¥5,500

  • 0.2 kg
  • 申し訳ありません。現在在庫切れです。