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アメリカ産 珈琲豆

ハワイのコーヒーと言えば、コナ・コーヒー。

その後、マウイ、カウアイ、オアフ、モロカイの各島でも特色あるコーヒーを栽培するようになりました。

 

コーヒーノキはアカネ科コーヒー属で、多くの品種があります。なかでもアラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の3種がよく知られています。

 

コナ・コーヒーをはじめとするハワイのコーヒーの大半はアラビカ種ティピカ亜種に属します。

 

樹高は4メートルから7メートルほどになりますが、剪定や収獲が便利なように2メートルから2.5メートル程度に高さを調整しています。

 

 



商品キャラクター詳細

ハワイ・コナ・エクストラファンシー

推奨ロースト:City Roast(中深煎り)

 

スクリーン19以上(7.5mm)

ホルアロア地区 ハワイアンクイーンコーヒー農園

 

2017-2018のニュークロップが入荷しました!

今回当店で用意したコナは、HAWAIAN Queen Coffee農園

2013年、2014年とハワイ・コナコーヒーの品評会「クラウンカッピングコンテスト」で2年連続優勝を獲得した生豆を農園から直輸入。

ハワイ島は活火山の島
養分豊富で水はけのよい土壌と穏やかな気候、そして適度な降雨が最高のコーヒー豆を育みます。

 

ハワイといえばワイキキビーチのあるオワフ島が一番有名なのですが、コナコーヒーはハワイ諸島の中でも一番大きいハワイ島の西側、コナ地域で栽培されているコーヒーだけがそう呼ばれています。

ハワイ島は島全体が活火山の島で、いまでも生々しい噴火の爪痕が島のいたる所で見られます。

 

肥沃で水はけのよい弱酸性の溶岩の土と適度な気温差、そして毎日降るスコールがコーヒーにとっては最高の環境であり、この大自然こそハワイコナをハワイコナたらしめる大きな要因なのです。 

ハワイコナが高品質といわれる理由の一つに手摘み収穫が挙げられます。ハワイコナは伝統的に手で摘む手法が守られており、収穫の段階で完熟豆だけを選別するために安定して品質の高い豆を提供できるのです。

さらにセミウォッシュド精製によって、雑味の無いクリアな香味を出すことができるわけです。

芳醇な甘い香りとフルーツのような酸味、そしてスッキリとした後味は、こうした最高の環境から生まれてくるのです。

マイヨ工房 3周年に特別な珈琲をご用意。

売れ行きによっては、定番商品になり得る品質の良いコーヒーをお届け致します。

 

ハワイ・コナは、挽き売りは致しませんので、豆の販売となります。ご了承下さい。

¥4,500

  • 0.2 kg
  • 購入出来ます
  • 配送期間:4-6日